배추 고르기

배추 단면, 속잎과 밑동 살펴보기

잘린 배추는 속을 볼 수 있다는 장점이 있습니다. 단면 사진의 색 하나보다 여러 부분을 같이 살펴보세요.

배추 이야기 · 2026. 9. 22.

속잎이 어떻게 놓였는지 봐요

배추를 반으로 자른 단면에서는 잎이 겹친 모습과 줄기의 두께를 확인할 수 있습니다. 사용할 요리에 필요한 잎 크기와 손질할 부분을 살펴보고 속이 꽉 찼다는 표현 하나만으로 선택하지 않습니다.

단면의 노란색 정도는 사진 조명과 품종, 개체에 따라 달라 보일 수 있습니다. 색이 진하다는 이유만으로 더 달거나 더 신선하다고 단정하지 말고 실제 상태와 상품 설명을 함께 읽으세요.

밑동이 어느 정도 정리됐는지, 잎을 붙인 채 쓸 수 있는 상태인지 봅니다. 포기김치를 만들 목적이라면 잎이 모두 떨어진 상품과 통 모양이 유지된 상품의 차이가 중요합니다.

잘린 면의 심한 마름이나 손상, 포장 안의 상태를 확인합니다. 외관만으로 안전성을 확정할 수는 없으므로 보관 안내와 포장 표시도 함께 읽고 이상이 의심되면 판매처에 문의하세요.

통배추와 자른 배추는 노출된 면적과 다루는 방식이 다릅니다. 포장에 적힌 보관 조건과 손질 여부를 확인하고 받을 때부터 적절한 상태로 관리할 수 있는지 생각합니다.

반포기 상품이라고 모든 상품의 무게가 같지는 않습니다. 가격을 비교할 때는 표시된 중량과 실제 쓰려는 양을 함께 보고, 남은 단면을 보호할 깨끗한 용기를 준비하세요.

속이 노란 배추는 모두 같은 품종인가요?

사진 속 색만으로 품종을 확인할 수 없습니다. 품종이 중요한 경우 상품 표시나 판매자 설명에서 정확한 정보를 확인하세요.