배추 품질·용도 고르기

배추의 겉잎, 흰 줄기, 밑동과 포장 상태를 순서대로 살펴보고 한 가지 특징만으로 판단하지 않는 방법입니다.

반으로 자른 배추를 살 때 속잎의 상태, 밑동과 절단면, 포장 정보를 함께 확인하는 방법을 설명합니다.

배추를 반으로 갈랐을 때 속잎이 노란 것과 흰 것이 있습니다.

배추를 고를 때 “속이 꽉 찬 것으로 주세요”라고 말하곤 하죠.

배춧국에 쓸 배추의 잎과 줄기, 겉잎 손질 상태를 확인하고 익는 순서를 맞추는 방법입니다.

포기김치와 겉절이를 만들 때 배추의 모양, 손질 크기, 양념과 준비 순서를 다르게 잡는 방법입니다.

큰 배추와 작은 배추를 고를 때 포기 수뿐 아니라 다룰 공간, 잎 크기, 사용할 무게를 함께 보는 방법입니다.

백김치를 준비할 때 배추 크기, 잎 상태, 용기와 레시피의 국물 기준을 함께 확인하는 방법입니다.

배추쌈에 쓸 잎을 고를 때 잎 크기와 줄기 두께를 보고 생쌈과 익힌 쌈 준비를 나누는 방법입니다.

알배추와 통배추 상품을 비교할 때 손질 상태, 잎 크기, 중량과 요리 용도를 확인하는 방법입니다.

알배추와 포기배추의 크기와 쓰임을 비교하고 겉절이·국·김장에 맞는 배추를 고르는 기준입니다.

배추 가격표의 상품, 도매 경락 화면의 특·상·중·하, 표준규격품 등급을 서로 같은 판정으로 오해하지 않도록 구분합니다.

생배추 상자에 표준규격품이라고 적혔을 때 품목, 산지, 등급, 중량, 생산자 정보를 대조하고 표시의 적용 범위를 판단합니다.

배추 포장에 보이는 GAP 관리시설 지정번호가 무엇을 증명하는지, 생산농가 인증번호와 어떻게 다른지 확인합니다.

GAP 표시가 있는 생배추를 살 때 인증번호로 농가, 배추 품목, 유효기간을 조회하고 주문 옵션과 대조하는 순서입니다.

친환경 배추 표시의 인증번호를 공식 검색에 넣어 생산자, 인증종류, 배추 품목과 인증기간을 대조합니다.