배추 크기와 무게, 용도에 맞춰 고르기

크기와 무게를 함께 봐요

겉으로 보이는 길이와 폭만으로 실제 사용할 양을 판단하기는 어렵습니다. 비슷한 크기의 배추라면 들어 보았을 때의 무게감과 잎의 상태를 함께 살펴보고 겉잎의 손질 범위도 확인합니다.

온라인으로 구매한다면 대표 사진보다 상품에 표시된 크기나 예상 중량 범위를 읽습니다. 모든 포기가 같은 무게라는 뜻인지 자연물의 차이를 반영한 범위인지 확인하면 수량 계획에 도움이 됩니다.

만들 음식에 맞춰요

포기김치처럼 잎을 붙인 채 사용할 요리는 손으로 다루기 편한 크기가 중요합니다. 배추전이나 쌈은 잎 한 장의 크기가 프라이팬이나 접시에 맞는지 생각해 보세요.

국이나 볶음처럼 잘라 쓰는 요리는 통 전체의 모양보다 사용할 양을 나누기 편한지가 중요합니다. 작은 배추 여러 개와 큰 배추 한 개를 비교할 때 남은 부분을 어떻게 보관할지도 함께 계획합니다.

작업 도구와 맞춰 봐요

배추가 도마 밖으로 많이 나오거나 절임 용기에 들어가지 않으면 작업이 불편해집니다. 김장할 양을 정하기 전에 쓰는 대야와 소쿠리의 실제 크기를 확인하세요.

구매 후 손질한 무게를 한 번 재 두면 다음 장보기 때 비슷한 상품의 양을 예상하는 데 도움이 됩니다. 다만 지난 한 포기의 무게를 모든 배추에 고정해서 적용하지는 않습니다.

준비할 때 확인해요

• 외형과 예상 중량을 함께 확인하기
• 잎째 쓸지 잘라 쓸지 정하기
• 도마·용기·냉장 공간에 맞는지 살피기

자주 묻는 내용