알배추와 포기배추 차이, 겉절이·김장에 맞게 고르기

작다고 모두 같은 알배추는 아니에요

알배추는 비교적 작은 포기로 판매되는 배추를 가리키는 말로 쓰이지만, 판매처마다 품종과 손질 상태가 다를 수 있습니다. 포기배추도 작게 수확하거나 겉잎을 많이 떼면 비슷해 보일 수 있어요. 상품명만으로 무게를 추측하지 말고 중량과 포기 수가 함께 표시됐는지 확인하세요.

속잎의 색이 노란지, 겉잎이 얼마나 붙어 있는지, 밑동을 어디까지 손질했는지도 사진마다 다릅니다. 배추 크기 읽는 법처럼 두께와 중량, 쓸 수 있는 잎의 양을 함께 보면 비교가 쉬워요.

요리에 맞춰 크기를 고릅니다

• 겉절이와 쌈: 소량으로 바로 먹는다면 작은 포기를 고르기 편합니다.
• 국과 찜: 줄기와 잎을 나눠 쓸 수 있는 상태인지 봅니다.
• 포기김치와 김장: 잎이 밑동에 잘 붙어 있고 한 포기의 크기가 비교적 일정한지 확인합니다.

알배추로도 김치를 담글 수 있지만 여러 포기를 준비해야 할 수 있어요. 반대로 큰 포기를 샀다면 겉절이, 국, 볶음으로 나누어 쓰는 계획을 먼저 세우면 낭비가 줄어듭니다. 배추 한 포기 활용 가이드도 참고해 보세요.

온라인 사진에서 확인할 세 가지

대표 사진은 예시일 수 있으므로 실제 출하 상품의 중량 범위와 손질 설명을 읽으세요. 포기 수만 적혀 있다면 1포기당 중량이 어느 정도인지 문의하는 편이 좋습니다. 절임배추라면 생배추와 무게 기준이 다르니 절임 전·후 중 어느 상태의 중량인지 확인하세요.

배추 이야기의 현재 상품은 해남 절임배추 3포기·5포기·10포기입니다. 소량의 겉절이를 만들지, 김장을 할지 먼저 정하고 구성과 냉장 공간을 맞춰 선택해 주세요.

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