김치통 몇 리터 필요할까, 포기 수와 여유 공간

대략의 용량 기준

배추 한 포기(절인 뒤 약 2kg)를 포기김치로 담그면 대략 3~4L 통 한 칸을 채웁니다. 포기 크기에 따라 오차가 있으니 포기 수보다 절인 뒤 총 무게로 가늠하는 편이 정확합니다. 10포기라면 10L짜리 통 두세 개, 또는 20L 통 두 개 정도를 준비하면 여유가 있습니다. 막김치처럼 썰어 담는 경우는 같은 양이 더 작은 통에 들어갑니다.

여유 공간

• 통의 80%까지만 채우는 것이 무난합니다.
• 익으면서 국물이 늘고 김치가 부풀어 위로 밀어 올립니다.
• 뚜껑을 닫기 전에 재료가 국물에 잠기는지 확인합니다.
• 누름돌이나 김치용 무게추로 위를 눌러 두면 국물 밖으로 솟지 않습니다.

통 나누기 기준

• 당장 먹을 양과 저장할 양을 나누면 열고 닫는 횟수가 줄어 김치가 덜 시어집니다.
• 작은 통 여러 개가 큰 통 하나보다 관리가 편한 경우가 많습니다.
• 밀폐력이 좋은 통을 고르고, 소금에 오래 닿는 금속 통은 피합니다.

장소와 함께 계산

김치냉장고 칸 크기와 통 크기를 함께 봐야 들어갈 통을 고릅니다. 큰 통이 안 들어가면 작은 통 여러 개로 나눠 칸별로 배치합니다. 통 모양이 깊으면 꺼내기 어려우니 납작하고 넓은 형태가 작업에 편합니다. 김치통의 종류와 크기 기준은 김장 김치통 안내에, 수량 계산은 김장 수량 계산에 있습니다.

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